طاجن تورلي باللحمة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يرفع زيت في طاسة على النار ومعه بصل وثوم وزعتر مفروم وقلبيه حتى يحمر

  • 2

    يقطع اللحم قطع صغيرة ثم يضاف الى الطاسة ثم يضاف الكرفس والفلفل الحار المقطع

  • 3

    يضاف مكعب المرقة و التوابل و ملح و فلفل ثم تضاف البسلة ثم صلصة ثم يفرم الطماطم و يضافوا

  • 4

    تقطع البطاطس والكوسا والجزر و البصل واقليهم في زيت غزير ثم ضيفيهم الى الطاجن

  • 5

    يقطع الباذنجان واقليه وضيفيه ثم يضاف قليل من الماء واتركيه قليلا على النار ليغلي مع تغطيته

  • 6

    يرفع فى طاجن فرن ويدخل فرن ساخن ليكمل نضجه ثم يقدم بالهنا