طريقة عمل طاجن ملوخية باللحم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن ملوخية باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو ملوخية مخروطة
- 4 كوب شوربة ساخنة (مرقة)
- 0.5 كيلو لحمة مكعبات (مسلوق)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (ملعقة طعام)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة صغيرة)
- 4 ملعقة كبيرة سمن بلدي (ملعقة طعام)
مل وصفة مشابهة : طريقة عالملوخية الورق بالدجاج
- قطعة لا نضع ملح أثناء تحضير الملح ،حتى لا تصبح اللحم صلبة
- إضافة السكر والثوم للشوربة يعطي لها مذاق خاص
- وضع الملوخية وبعد ذلك الشوربة عليها ، أسهل طريقة لمبتدئين الطبخ حتى لا تسقط الملوخية في القاع ،وحتى تخرج بقوام مناسب
- تناول طاجن ملوخية باللحم يساعد على تهدئة الأعصاب حيث تساعد على التخلص من القلق والتوتر
- طاجن ملوخية باللحم من الأكلات سريعة الهضم
- يساعد طاجن ملوخية باللحم على علاج الأنيميا
- طاجن ملوخية باللحم يساعد على زيادة الرغبة الجنسية
- 100109 جم كل 100 من الملوخية يحتوي على 109 سعر حراري
خطوات التحضير
-
1
إذا لم تكن اللحمة مسلوقة ،نحضرها ونغسلها بالماء الجاري جدًا ثم نقطعها لمكعبات
-
2
نحضر وعاء ونملؤه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ، نخفض النار ونضيف مكعبات اللحم ، ونغطي الوعاء ونترك اللحم في الماء لمدة 10 دقائق
-
3
نرفع مكعبات اللحم من الشوربة في وعاء (ونترك الشوربة لأننا سنستخدمها )
-
4
نحضر مقلاة ونضع فيها 2 ملعقة سمن ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ، ثم نهدأ النار ونضيف الملوخية المخروطة ونقلبها في السمن لثواني قليلة
-
5
نضيف رشة سكر ورشة ثوم مفروم للشوربة،ثم نضيف الشوربة تدريجيًا مع الضرب بمضرب سلك يدوي حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة ،وتكون بالقوام المناسب
-
6
نحضر طاجن نضع فيه 2 ملعقة السمن ونتركه على النار حتى تسيح ثم نضيف اللحم ونقلب اللحم في السمن حتى يتغير لونه
-
7
نضيف الثوم والكزبرة والثوم والملح للطاجن مع اللحم ، ونقلب لثواني
-
8
نضيف الملوخية للطاجن ،ثم نقدمه مع الأرز
وبهذه الطريقة تصنع طاجن ملوخية باللحم. تأكد من إخبارنا بكيفية ظهور وصفتك في التعليقات أدناه، ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!