طاجن اللحم الحار

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تشوح اللحم في سمن مع مستكة وثوم

  • 2

    تسخن الكريمة مع الفلفل الحار مع ملح وفلفل ويضاف ٢/١ كوب منها إلى مزيج البيض المخفوق ويمزج جيداً ثم يعاد إلى الكريمة الساخنة رويداً رويداً ويترك على نار هادية مع التقليب المستمر حتى تثخن ويسوى البيض

  • 3

    تضاف الجبن الشيدر إلى الكريمة وتغطى القدر وتترك على حرارة متوسطة حتى تسيح

  • 4

    ضيفى الصوص الى اللحم و يقلب جيدا

  • 5

    ضيفى الجبن البارميزان ثم يدخل الفرن على 160 لمدة 7 دقائق

  • 6

    يرش البقدونس عليها وتقدم