طريقة عمل طاجن عكاوي بالبصل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

وصفة مشابهة: جربي العكاوي بالجزر والكرفس

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل قطع العكاوي جيداً، ثم نضعها في مصفاه جانباً.

  • 2

    في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تسخن "تقدح".

  • 3

    نضع قطع العكاوي في الوعاء ونقلبها حتى يتغير لونها.

  • 4

    نضيف ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة، ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.

  • 5

    نضيف إلى الوعاء، البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلب مرة أخرى حتى يتشوحوا.

  • 6

    نضيف الطماطم والشوربة، ونقلب جميع المكونات جيداً، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

  • 7

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 8

    نصب خليط العكاوي في الطاجن، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.

  • 9

    نقدم طاجن العكاوي بالبصل ساخن مع الفتة وشوربة الكوارع.