طريقة عمل ستيك بزبدة الثوم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك بزبدة الثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 شريحة لحم بقري (حوالي 350 جرام لكل منهم)
- 175 جم زبد في درجة حرارة الغرفة
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة كابر
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)
خطوات التحضير
-
1
?تقلب الزبدة مع الثوم والكابر و التشافيز في طبق ويتبل بالملح والفلفل .
-
2
وتشكل أسطوانة تلف بغلاف بلاستيكي و توضع في الثلاجة لتبرد أو حتى تتماسك و تقطع الزبدة شرائح ثم يعاد لفها في غلاف بلاستيكي .
-
3
يسخن شواية مسطحة على نار عالية و يتبل اللحم بالملح و الفلفل .
-
4
و يفرك بالزيت و يطهى على الشواية لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .
-
5
تقسيم شرائح اللحم بين أطباق التقديم و يوضع على كل شريحة زبدة .
