سردين مشوي بصوص الطماطم
المقادير
- سردين
- عصير ليمون
- شريحة طماطم
- بيوريه الطماطم
- فلفل أخضر رومي
- فلفل أخضر وأحمر (حار)
- ملح وفلفل وكمون – كزبرة ناشفة – بهارات
- شريحة ثوم وبصل
- زيت زيتون
- شبت
خطوات التحضير
-
1
في الكبة تخلط كل مكونات التتبيلة مع الزيت والملح والفلفل
-
2
بعد تحريكها جيدا يتبل بها السمك
-
3
ثم يشوى السمك على الجريل
-
4
لعمل الصوصيشوح الثوم مع زيت الزيتون ثم يضاف عليه بيوريه الطماطم جهينة
-
5
لعمل الصوص
-
6
وتتبل بالملح والفلفل
-
7
نحضر بايركس أو صنية الفرن ثم يوضع فرشة من البصل والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة ثم يوضع السمك المشوي
-
8
ثم يضاف صوص الطماطم وتدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم