طريقة عمل صرة اللحم ولسان العصفور

طريقة عمل صرة اللحم ولسان العصفور بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صرة اللحم ولسان العصفور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 كيس 1 عجينة باف باري
• 2 كوب مكرونة لسان عصفور
• 0.5 كوب بازيلاء
• 0.5 كوب ذرة
• 0.5 كوب جزر
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 3 مكعب مرقة دجاج
• 0.25 كيلو لحم ضأن او عجل صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي بالزيت
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقلي بالزيت
• 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.5 ملعقة كبيرة فلفل ابيض (مطحون)
• 1 بصلة صغيرة جدا (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 0.5 كوب دقيق ابيض

خطوات التحضير

• 1

  أطبخي مكرونة لسان العصفور بالطريقة التقليدية صفيها وأخلطيها بزيت الزيتون دعيها جانباً .

• 2

  ضعي اللحم في إناء على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والاخر حتى يجف ماء اللحم .

• 3

  أضيفي قرفة مطحونة ومكعبات مرقة دجاج والفلفل، دعيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم أضيفي ذرة حلوة و بازيلاء حلوة إلى اللحم، و أخلطي جيدا.

• 4

  ثم أضيفي الجزر والصنوبر واللوز والمكرونة والبصلة المفرومة، أخلطي جيداً.

• 5

  افردي رقاقة من رقائق العجين، اضيفي بعض الدقيق اثناء فرد العجينة .

• 6

  ضعي العجينة المفرودة في زبدية صغيرة او طبق صغير واسع ، ضعي بوسطها ملعقتان كبيرتان من الحشوة.

• 7

  غلفي العجينة لتصبح كرة بشكل صرة ، ثم ضغيها في صينية الفرن أذيبي حليب بودرة بنصف كوب ماء .

• 8

  إدهني الصرة بقليل من الحليب، وأخبزيها بالفرن على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تتحمر الصرر ، وتقدم .

لذلك هناك لديك! دليل خطوة بخطوة حول كيفية صنع كيس لحم ولسان عصفور. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!