طريقة عمل سمك سلمون بالمانجو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك سلمون بالمانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الخل و العسل في إناء متوسطة على نار متوسطة و يقلب حتى يسيل العسل حوالي 2 دقيقة .

  • 2

    ?يضاف الزنجبيل و المانجو و يترك ليغلي على نار منخفضة و يطهي 5-7 دقائق أخرى أو حتى يلين  .

  • 3

    نطفئ النار و تنقل محتويات الإناء للخلاط و تهرس حتى يتشكل معجون أملس و يوضع جانباً ليبرد ثم يضاف عصير الليمون و صوص الصويا و تضاف الكزبرة و تقلب  .

  • 4

    يسخن شواية فرن على حرارة عالية و تبطن صينية فرن بفويل و يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية  .

  • 5

    يتبل السلمون بالملح و الفلفل و يوضع في الإناء جانب اللحم لأسفل و يطهى حتى يصبح يحمر حوالي 15 ثانية ثم يقلب و يطهى على الجانب الآخر لمدة 10 ثوانى أخرى  .

  • 6

    ينقل السمك على الفور جانب اللحم لأعلى للصينية المبطنة و ينثر عليه خليط المانجو  .

  • 7

    توضع الصينية في الفرن تحت الشواية و يطهى 5 دقائق أو حتى يحمر السلمون فقط ثم ينقل السمك لطبق و يترك للراحة 2 دقيقة و يقدم   .