سمبوسك البطاطس على الطريقة الهندية
المقادير
- 3 ثمرة بطاطس متوسطة (مسلوق)
- ملعقة كبيرة بوردة كارى
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- بيضة
- 3 كوب دقيق
- 0.25 كوب ماء
- بصلة (مقطع)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- عصير ليمون
- فلفل ألوان برنواز
- ثمرة فلفل أحمر حار (مفروم)
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
إخلطى البطاطس المسلوقة وبوردةكارى والزيت والدقيق والبيض والماء
-
2
غطى العجينة وإتركيها فى الثلاجة لترتاح لمدة ساعة
-
3
إفردى العجينة وقطعيها لمربعات
-
4
الحشو
-
5
شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
-
6
أضيفى الفلفل الألوان المكعبات والفلفل الحار المفروم
-
7
أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وعصير الليمون
-
8
إحشى السمبوسك وأغلقيها على شكل مثلث
-
9
إقلى السمبوسك فى الزيت على النار
-
10
وقدميها مع السلة الحارة