طريقة عمل سلطة السمك السلمون المشوى مع الأرز البنى بطريقة البحر المتوسط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة السمك السلمون المشوى مع الأرز البنى بطريقة البحر المتوسط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع إناء من الماء ليغلي على نار عالية ثم يضاف الأرز ويطهى مع التقليب من آن لأخر لمدة 23 دقيقة حتى يلين ثم تضاف البسلة ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة ثم ينقل لصينية مبطنة بمنشفة الشاي نظيفة ليصفى.

  • 2

    ?فى هذه الأثناء بإستخدام هاون يسحق الكمون والشمر حتى يصبح ناعم ويقلب الكمون مع الشمر والكزبرة المطحونة والفلفل والثوم وقشر الليمون  والزبادي في طبق ثم يضاف السلمون ويقلب ليغطي ويوضع جانباً لينقع لمدة 10 دقائق.

  • 3

    يعصر نصف الليمونة ويقلب العصير ومع الخل والبصل في طبق و يتبل جيداً بالملح والفلفل ويوضع جانباً.

  • 4

    تسخن شواية على نار متوسطة و تبطن بورق زبد ويشوى عليها السلمون لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يترك للراحة لمدة 2 دقيقة ثم يقطع بالشوكة.

  • 5

    تقطع نصف الأعشاب خشن ويقلب خليط الأرز و خليط البصل و الأعشاب المقطعة و الرمان في طبق و يقسم بين الأطباق و يوضع عليها سمك السلمون و ينثر عليه الصنوبر و الجوز و باقي الأعشاب و يقدم مع شرائح الليمون.