سلطة الجزر المسلوق ، للجزر فوائد كثيرة،وسلطة الجزر مفيدة للجهاز الهضمي بشكل كبير، هذه السلطة من مطبخ المغرب العربي، قدميها من ضمن المقبلات بجانب أطباق السمك أو اللحم المشوي .
المقادير
- 0.5 كيلو جزر، مقشر و دوائر (مقطع)
- 2 فنجان ماء
- 2 رأس ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حلو)
- رشّة فلفل أحمر ، أو حسب الرغبة (ناعم)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة (مطحون)
- ملعقة طعام خل التفاح
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 0.25 فنجان من أوراق الكزبرة
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الجزر والماء والثوم وزيت الزيتون والفلفل الحلو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في وعاء؛ ودعيه يغلي على نار متوسطة إلى عالية واطبخيه حتى يصبح الجزر طريا وتتبخر الماء، حوالي 20 دقيقة.
-
2
امزجي الخل والكمون مع خليط الجزر
-
3
أزيلي الوعاء من على النار وضعيه جانبا حتى تبرد السلطة وتصبح بدرجة حرارة الغرفة
-
4
زينيها بأوراق الكزبرة
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها سلطة جزر مسلوقة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات.