طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء والجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء الفاتر لمدة 6 إلى 12 ساعة أو طوال الليل مع نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .

  • 2

    تغسل بعدها الفاصوليا وتشطف بالماء ويسكب فوقها الماء النظيف مع ملعقة صغيرة من الملح

  • 3

    تسلق الفاصوليا على النار لمدة 30 إلى 35 دقيقة لتصبح طرية الملمس

  • 4

    يسلق الجزر إلى ان ينضج ويصبح طرياً ثم يقطع إلى دوائر

  • 5

    يسخن ربع كوب من زيت الزيتون ويقلى فيه الثوم ليصبح شاحباً

  • 6

    تضاف حينها دوائر الجزر والفاصوليا المسلوقة ويطهى الخليط على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق

  • 7

    ترفع القدر عن النار ويضاف الملح والبهار الأبيض وعصير الليمون إلى محتواها حسب الذوق

  • 8

    يرش فوقها البقدونس المفروم ويخلط معها

  • 9

    يقدم هذا الطبق بارداً بمثابة نوع لذيذ من المقبلات أو مع أي طبق من اللحم أوالسمك أوالدجاج المشوي .