طريقة عمل سلطة الدجاج و القرع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج و القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    بإستخدام سكين حاد يقطع الدجاج أفقياً لعمل 4 شرائح رقيقة و يقلب الثوم مع 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة طحينة في طبق ضحل حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الدجاج و يقلب ليغطي و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لينقع .

  • 2

    يسخن شواية على نار عالية و يصفى الدجاج من التتبيلة و يدهن الدجاج والقرع بالزيت و يشوى القرع على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يحمر و يلين ثم ينقل لطبق و طهي الدجاج على الشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج .

  • 3

    في هذه الأثناء يقلب النعناع مع الجرجير والخيار والفجل في طبق كبير و يخفق العسل مع الماء ساخن و باقي الطحينة و عصير الليمون في طبق صغير .

  • 4

    يقطع الدجاج شرائح سُمكها 1 سم ثم يضاف الدجاج و القرع للسلطة و ينثر عليها تتبيلة العسل و يقلب بلطف ليتجانس و تقسم بين أطباق التقديم و ينثر عليها الدُقة و تقدم مع الخبز .