طريقة عمل سلطة البنجر والعدس مع اللحم

طريقة عمل سلطة البنجر والعدس مع اللحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البنجر والعدس مع اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 شريحة لحم بقرى (حوالي 150 جملكل منهم)
• 450 جم  بنجر صغير معلب يشطف ويصفى ويقطع أنصاف
• 400 جم  عدس معلب يشطف ويصفى
• 120 جم ورق سبانخ صغيرة
• 100 جم جبن فيتا متبل  مفتت خشن
• 0.25 كوب بندق مقشر و ومكسر خشن (محمص)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• 2 ملعقة شاي بابريكا
• 2 ملعقة شاي عسل نحل

خطوات التحضير

• 1

  يقلب اللحم جيداً مع الثوم والبابريكا و1 ملعقة شاي زيت في طبق كبير.

• 2

  تسخن شواية على نار متوسطة ويشوى عليها اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق ويغطي بفويل ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة.

• 3

  يقلب العدس مع البنجر والسبانخ والفيتا والبندق في طبق ويخفق الخل مع العسل وباقي الزيت في طبق وينثر على السلطة وتقلب .

• 4

  تقسم بين أطباق التقديم ويقطع اللحم شرائح سميكة ويرص على السلطة.