طريقة عمل سلطة الباذنجان المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم باذنجان
- 120 جم طماطم
- 10 جم ثوم
- 15 جم كزبرة
- 20 جم ليمون
- 10 جم زيتون أخضر
- 20 جم زيت الزيتون
- 5 مل كمون
- 5 جم ملح
- 10 جم فلفل
خطوات التحضير
-
1
يتم شواء الباذنجان على نار الطبخ حتى يحترق القشر كي يتم إزالته.
-
2
نفس العملية تتم على الطماطم ويتم إزالة قشرتها المحترقة.
-
3
توضع الطماطم والثوم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون ويتم قليه مع التوابل والباذنجان لفترة 5-8 دقائق على النار.
-
4
يتم خلط المكونات مع بعض حتى تتجانس معاً.
-
5
يُضاف بقية كمية زيت الزيتون.
-
6
تُقدم السلطة باردة أو ساخنة مع الليمون والزيتون الأخضر .
وهناك لديك! سلطة باذنجان مغربية بسيطة ولذيذة مثالية لوجبة غداء خفيفة أو كطبق جانبي. تأكد من تجربة المكونات للعثور على مزيج النكهة المثالي. وإذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات المستوحاة من المغرب، فتأكد من إطلاعك على مجموعتنا من الأطباق المغربية السهلة.