سلطة قرنبيط بالكاري
المقادير
- قرن بيط
- كركم – كارى
- ملح – فلفل
- زيت زيتون
- صنوبر
- زبيب
- بصل اخضر
- كزبرة خضراء او بقدونس
- بصل – ثوم
- كمون
- عصير ليمون
- قرن بيط (مسلوق)
- كركم – ثوم (مفروم)
- كمون – بيكنج باودر
- ملح وفلفل
- شطة او بابريكا
- كزبرة خضراء – شبت
خطوات التحضير
-
1
يسلق القرنبيط في ماء و كمون حتى ينضج تماما ثم يقطع زهرات صغيرة الحجم
-
2
يفرم الثوم فى الكبة ثم يضاف اليه القرنبيط
-
3
يضاف عصير الليمون مع البصل الاخضر المقطع مع البقدونس
-
4
يضاف اليه ملح وفلفل و زيت زيتون مع الزبيب و يقلبوا جيدا حتى تتجانس المكونات تماما مع الصنوبر ثم تقدم السلطة باردة
-
5
للتقرنبيط المقلى يخلط الكمون مع كركم و كارى و بيكنج باودر و شطة او بابريكا مع الثوم المفروم
-
6
يفرم الشيت و الكزبرة المفرومين
-
7
يضاف البيض الى الخليط و يخفق جيدا ثم يضاف الدقيق ز تقلب كل المكونات جيدا
-
8
يغمس القرنبيط المسلوق فى الخليط بعد ان يعفر بالدقيق ايضا ثم يحمر فى زيت غزير حتى يكتسب اللون الذهبى و يقدم بالهنا دافئا
-
9
للسلطة : يوضع القرنبيط فى طبق التقديم مع كركم و كمون و الكارى