سلطة برغل باللحمة المفرومة
المقادير
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 و زيت زيتون
- 2 شريحة بصلة رفيعة
- 3 فص ثوم (مهروس)
- قرن فلفل أحمر حار طازج (مفروم)
- 100 جم برغل
- ملعقة كبيرة طحينة
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زبادى
- 2 ملعقة صغيرة كمون حب
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 200 جم لحمة (مفروم)
- 100 جم شيرى طماطم
- 22 عود 2 بصل أخضر شرائح 2 (مفروم ناعم)
- حزمة كزبرة خضراء خشن (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
شوحى شرائح البصل فى الزيت على النار وضعيه على مناديل ورقية لتمتص الزيت
-
2
إخلطى البرغل المنقوع مع البقدونس المفروم والطماطم الشيرى و قلبى الفلفل الأحمر الحار المفروم مع الكمون الحب والكزبرة الحب فى الزيت على النار والملح والفلفل الأسود
-
3
أضيفى اللحمة المفرومة للخليط وقلبى و إخلطى الزبادى مع الطحينة
-
4
ضعى خليط البقدونس فى طبق التقديم وفوقه خليط اللحمة ثم البصل المحمر
-
5
زينى الطبق بالفلفل الحار وقدميه
