سلمون بالشرمولة في الفرن
المقادير
- 0.5 كيلو سلمون فيليه
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة هريسة
- زعفران
- عصير ليمون
- كزبرة خضراء
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- فلفل أحمر
- كسكسي مطبوخ
- زبدة
- بشر ليمون
- 0.5 عصير ليمون
- نعناع (طازج)
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية
-
2
ضعي الفلفل الأحمر في صينية فرن وأدخليها لتشوى مدة 20 دقيقة، ثم ضعيها في كيس طعام واتركيه حتى يسهل تقشيرها، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة
-
3
اخلطي مكونات الشرمولة في الخلاط الكهربائي
-
4
ضعي ورقة زبدة في صينية خبز وتبلي قطع السلمون بالملح والفلفل ثم ضعي عليهم الشرمولة غطي الصينية بورق فويل ثم ادخليها الفرن مدة 12 دقيقة
-
5
عمل الكسكسياحضري بولة بها الكسكس المطبوخ واضيفي اليه الزبدة والزيت ثم الفلفل المشوي المقطع وعصير الليمون وبشر الليمون والنعناع المفروم و قلبيه جيدا
-
6
عمل الكسكسي
-
7
ثم اخرجي السلمون من الفرن و قدميه مع الكسكسي