طريقة عمل إسكالوب بالجبنة الموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسكالوب بالجبنة الموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم صدر دجاج
- 0.33 كوب 1 صوص طماطم
- 8 شريحة جبنة موزاريلا
للتغليف:
:
- 0.5 كوب زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
يقسم كل صدر دجاج من النصف ليصبح شريحتين رفيعتين .
-
2
?في وعاء يخفق البيض مع الحليب .
-
3
?يغلف الدجاج بالدقيق ويغمس بخليط البيض ثم يغلف بالقسماط .
-
4
?في مقلاة على النار يحمى الزيت ويقلى الدجاج من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون .
-
5
?ترفع قطع الدجاج على محارم ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد .
-
6
?تصف قطع الدجاج في صينية فرن، تدهن على وجهها صوص الطماطم ثم توزع على كل قطعة دجاج شريحتي جبنة موزاريلا .
-
7
?تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
-
8
?يقدم إسكالوب الدجاج بشرائح جبنة موزاريلا إلى جانب الخضار المشوية ويزين برشة إكليل الجبل.
