طريقة عمل شيش طاووق بالفواكه

شيش طاووق بالفواكه

المقادير

• صدر دجاج
• 3 حبة تفاح أخضر
• 8 حبة مشمش مجفف
• شريحة ليمون
• شريحة برتقال
• 4 أسياخ خشب
• 4 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  يقطع صدر الدجاج مكعبات متساوية.

• 2

  توضع قطع الدجاج في وعاء زجاجي وتوضع معه حبات الخوخ والمشمش.

• 3

  تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها البعض وتصب فوق الوعاء الذي يحوي قطع الدجاج.

• 4

  تخلط المقادير ويوضع الوعاء في البراد مدة ساعة.

• 5

  بعد ساعة تشك المقادير بالأسياخ الخشبية.

• 6

  تشوى على شواية مرشوشة بالزيت وتقلب على نار هادئة مدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج

• 7

  توضع الأسياخ في طبق التقديم ويزين الطبق بشرائح الليمون والبرتقال