طريقة عمل شيش برك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش برك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة عمل العجينةإخلطى الماء مع الدقيق بالتدريج وقلبى جيداً

  • 2

    طريقة عمل العجينة

  • 3

    إخلطى العجينة بيديكى ورشيها بالدقيق

  • 4

    إفردى العجينة بالنشابة وقطعيها لدوائر صغيرة

  • 5

    إفردى دوائر العينة بأصابعك وحشيها بحشو اللحمة المفرومة بعد أن يبرد

  • 6

    طريقة عمل الحشوشوحى البصل المفروم فى الزيت على النار

  • 7

    طريقة عمل الحشو

  • 8

    أضيفى اللحمة المفرومة والصنوبر للبصل

  • 9

    طريقة عمل الصوصأخفقى الزبادى حتى يصبح سائلاً ثم ضعيه على النار

  • 10

    طريقة عمل الصوص

  • 11

    أذيبى المرقة والنشا فى الماء وأضيفيهما للزبادى

  • 12

    ضعى قطع العجينة المحشوة بخيط اللحمة المفرومة فى خليط الزبادى لمدة 10 دقائق على نار عالية

  • 13

    شوحى الثوم المفروم فى الزيت على النار ثم أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة وأضيفيهم للشيش برك

  • 14

    خفضى درجة الحرارة وإتركيه لينضج

  • 15

    أغرفى الشيش برك وقدميه وزينيه بالصنوبر المحمر فى الزيت