طريقة عمل شوربة الكوسة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكوسة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة كوسة (مبشور)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 كوب كريمة لباني
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ورق لورا
- مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نعناع
- رشّة فلفل اسود
- 3 كوب ماء
- ورقة نعناع للتزيين
خطوات التحضير
-
1
توضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب، ويضاف إليه البصل.
-
2
يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الكوسة، وتقلب حتى تتشوح.
-
3
يضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود وورق اللورا والنعناع ومكعب المرقة، وتقلب جيداً.
-
4
يضاف الماء، وترك على نار هادئة، لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.
-
5
تضاف الكريمة اللباني، وتقلب جيداً.
-
6
ترفع من على النار، وتوضع جانباً لتهدأ قليلاً.
-
7
تضرب في الخلاط حتى تنعم، ويمكن عمل ذلك بالهاند بلندر.
-
8
ترفع على النار مرة أخرى حتى تسخن
-
9
توضع في الأطباق، ثم تزين بأوراق النعناع، وتقدم.
