طريقة عمل شوربة الجمبرى والكاليمارى بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبرى والكاليمارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب من قطع الكاليماري
- 0.5 كوب جمبري
- 0.5 كوب لحم كابوريا
- 0.5 كوب من قطع السمك
- بصلة (مبشور)
- ملح
- فلفل أسود
- 6 مكة
- حبة ان
- ورق لورى
- 0.5 لتراً و ماء
- زيت نباتى
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت على النار و توضع فيه المستكة و الفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة .
-
2
يقلب دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل و نضع الماء و الحبهان وورق اللورى و الملح .
-
3
تترك على نار هادئة ربع ساعة .
-
4
نضع قطع الكاليمارى ثم الجمبرى ثم لحم الكابوريا .
-
5
ثم قطع السمك بنفس الترتيب .
-
6
نطفئ النار بعد وضع قطع السمك ب3 دقائق فقط حتى لا تتفتت .