طريقة عمل شوربة البطاطس بالبصل الأخضر بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس بالبصل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة بطاطس
- 2 حبة جزر
- 3 عيدان بصل أخضر (مفروم)
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة كمون
- ماء
خطوات التحضير
-
1
يقشر البطاطس، ويقطع، ويسلق بالطريقة التقليدية.
-
2
يقشر الجزر، ويقطع، ويسلق بالطريقة التقليدية.
-
3
توضع البطاطس، والجزر في الخلاط مع جزء من ماء السلق، ويضرب جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
-
4
توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيها البصل الأخضر، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ومكعب المرقة، ويقلب حتى يذبل.
-
5
يضاف إليه خليط البطاطس والجزر، وتقلب جيداً، وتخفف النار حتى تغلي.
-
6
يمكن إضافة بعض الماء لجعل قوامها أخف.
-
7
توضع في الطبق، وتزين بقطع الجزر، والبصل الأخضر.
-
8
تقدم ساخنة.
