شاورما اللحم
المقادير
- لحم بتلو
- ثوم
- زيت
- بهارات لحم
- كزبرة
- ملح
- فلفل
- كركم
- قرفة
- حبة ان
- طماطم
- فلفل رومي
- خبز تورتيا
- طحينة
- بصل
- سماق
- خل
- بقدونس
- جبن موتزاريللا
خطوات التحضير
-
1
يتبل اللحم عدة ساعات في ثوم مفروم ناعم زيت ربع كوب خل بهارات لحم كزبرة ناشفة فلفل اسود كركم قرفة ملح حبهان بودرة
-
2
ثم يصفى من ماء التتبيلة ويوضع في طاسة ويشوح مع قليل من الزيت إلى أن ينضج تمامًا
-
3
ثم يضاف ماء التتبيلة وتهدى النار إلى أن ينضج ثم تضاف الطماطم والفلفل الرومي ويقلب تقليبة واحدة ويرفع بعيدًا عن النار
-
4
يدهن رغيف تورتيا بالطحينة ثم الشاورما بصل وبقدونس ويلف ويوضع عند الطرف جبنه موتزاريللا
-
5
ثم يوضع على الجريل حتى يتماسك ويقدم مع بطاطس شيبسي