طريقة عمل صدور الدجاج بخليط الجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بخليط الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 صدر دجاج
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.75 كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 ملعقة حبوب خردل ( مستردة )
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح وفلفل اسمر (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
تبلي الدجاج بالملح والفلفل و مسحوق الثوم ثم ضعيه في صينية غير قابلة للإلتصاق .
-
2
إخبزي الدجاج في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة .
-
3
في أثناء طهي الدجاج ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم ضيفي الطحين و قلبي حتى يتحول للون الذهبي .
-
4
إرفعي المقلاة من على النار و ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتكون خليط متجانس .
-
5
ضعي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الجبن الشيدر و البارميزان و الخردل و الملح و الفلفل و رشة من مسحوق الثوم و قلبي حتى يذوب الجبن .
-
6
إخرجي الدجاج من الفرن ووزعي فوقه الصوص ثم إدخلي الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة وتقدم .
