طريقة عمل سبرينج رولز بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سبرينج رولز بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- رقائق سبرينج رولز
- 0.5 كوب كرنب أبيض
- 0.5 كوب كرنب أحمر (بنفسجي)
- 2 حبة جزر (مبشور)
- 1 حبة بصل صغيرة (مفروم)
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ماء
خطوات التحضير
-
1
يقطع الكرنب شرائح طولية رقيقة.
-
2
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل.
-
3
يضاف الثوم والبصل الاخضر والجزر والكرنب الأبيض والكرنب الاحمر، وتقلب جيداً حتى تتشوح.
-
4
يضاف العسل والصويا صوص والخل، وتقلب مرة أخرى.
-
5
يتبل بالملح والفلفل وتقلب جيداً.
-
6
ترفع من على النار، وتترك جانباً حتى تبرد قليلاً.
-
7
يخلط الدقيق مع الماء، ويقلب جيداً حتى نحصل على خليط شبه سائل.
-
8
تفرد شرائح سبرينج رول ويوضع فيها الخليط، ويغلق عليها الطرفين.
-
9
تلف مثل المحشي، ويوضع مقدار نصف معلقة صغيرة مع خليط الدقيق والماء على الطرف الأخير حتى تغلق جيداً.
-
10
تكرر العملية حتى تنتهي الكمية، مع ضرورة تغطية السبرينج رول بفوطة نظيفة حتى لا تجف.
-
11
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
12
يرص السبرينج رول في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
-
13
تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، وحتى تكتسب اللون الذهبي.
-
14
تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
-
15
ترص في الطبق، وتقدم.