طريقة عمل ريزوتو السمك والأعشاب

طريقة عمل ريزوتو السمك والأعشاب بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو السمك والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 410 علبة جم طماطم م
• 400 شريحة جم  سمك أبيض مخلي (مقطع)
• 1.5 كوب   ماء
• 1 كوب أرز طويل الحبة
• 1 ثمرة كوسة متوسطة (مقطع)
• 1 عود كرفس (مقطع شرائح)
• 1 عود روزماري
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مقطع (ورق بصل / ثوم معمر)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الزيت في إناء متوسط عميق ويضاف الأرز ويقلب على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء والصوص والرروزماري والطماطم مع صوص الحفظ ويترك ليغلي ثم نهدئ المار ويغطى ويترك لينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح شبه لين ويمتص معظم السوائل ثم نزيل الروزماري.

• 2

  يضاف السمك والكرفس والكوسة و ويقلب بخفة ويغطى ويترك 5 دقائق حتى تمتص السوائل وينضج السمك .