روستو الدجاج بالفواكه
المقادير
- دجاجة
- ملح وفلفل
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 حبة تفاح أحمر
- 2 حبة برتقال ودجز
- 1 حبة مانجو
- 1 عود كرات
- 1 عود كرفس
- 2 حبة جزر
- 8 حبة بطاطس
- 2 ملعقة روزماري أخضر
- 2 ملعقة زعتر أخضر
- 4 فص ثوم
- 3 ملعقة خل عنب أبيض
- 1 كوب عصير عنب أبيض
- 4 ملعقة زبدة
- 0.25 كوب كريمة طهي
- دقيق
خطوات التحضير
-
1
تشوح قطع البطاطس والجزر في الزيت على النار
-
2
يوضع الدجاج في البايركس مع الملح والفلفل الأسود وقطع البرتقال المقشر
-
3
يضاف زيت الزيتون وتقلب الدجاجة بالخليط
-
4
يضاف خليط البطاطس والجزر للدجاجة في البايركس
-
5
تضاف قطع التفاح والمانجو
-
6
يضاف الزعتر
-
7
يشوح الثوم والكرات والروزماري الطازج والكزبرة الخضراء والكرفس في الزيت
-
8
يضاف الخليط على وجه الدجاجة في البايركس
-
9
تسيح الزبدة وتضاف على وجه الدجاجة أيضاً
-
10
توضع في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى النضج
-
11
يقدم الدجاج والخضار في طبق التقديم
-
12
يصفى الصوص
-
13
يضاف الصوص المصفى
-
14
يضاف الخل وعصير العنب ويقلب كل الخليط
-
15
تضاف الكريمة ويقلب كل الخليط
-
16
تقدم الدجاجة مع خليط الخضار والصوص