طريقة عمل رولات الباذنجان باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الباذنجان باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الجزر جيداً، ويقشر، ثم يبشر.

  • 2

    يغسل الباذنجان جيداً، ويقطع شرائح متوسطة السمك دون تقشير.

  • 3

    يرش ملح على شرائح الباذنجان، ثم يوضع في مصفاة لمدة 20 دقيقة.

  • 4

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، وتقلى فيه شرائح الباذنجان.

  • 5

    تقلب على الجانبين حتى تنضج، ثم ترفع على ورق مطبخ.

  • 6

    توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها الطماطم ونصف كمية الجبنة، وتخلط جيداً.

  • 7

    تفرد شرائح الباذنجان، ويوضع عليها مقدار من الحشوة، وتلف على شكل رول.

  • 8

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 9

    ترص رولات الباذنجان في الصينية، ويرش عليها الجبنة الموزرايلا وقطع من الطماطم.

  • 10

    تدخل الفرن لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

  • 11

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 12

    توضع في الطبق، وتقدم.