طريقة عمل رول البورك

 رول البورك من الأكلات التركية والتي يمكن تحضيرها بحشوات متعددة، تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.

المقادير

• 1 علبة عجينة جلاش
• 0.5 كيلو لحم (مفروم)
• 1 حبة بصل (مقطع شرائح صغيرة)
• رشّة ملح
• رشّة فلفل أسود
• رشّة جوزة الطيب
• 1 كوب لبن
• 1 حبة بيض
• 0.5 كوب زيت
• 0.25 كوب زبد
•   نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت
• شريحة   نضيف البصل الصغيرة للمقلاة، ونقلبها في الزيت حتى تتصاعد رائحتها.
•   نضيف اللحم ال ونقلب حتى ينضج اللحم. نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا  ثم نرفع المقلاة من على النار. (مفروم)
• 0.5 كوب   نضع الزبدة على النار حتى تسيح، ثم نرفعها من على النار ونضيف لها اللبن الزيت وحبة البيض ونقلب بمضرب سلك يدوي حتى تتداخل و تتجانس كل المكونات.
• 2 ورقة   على سطح أملس نظيف نقوم بفرد الجلاش، نضع على طرف كل من الجلاش خليط اللحم ال ثم نلفها على شكل رول، ونقوم برصها في صينية. (مفروم)
• لتراً   على وجه رول البورك اكي المرصوص في الصينية، نسكب خليط الزبد والزيت واللبن والبيض ونتاكد من وصول الخليط إلى كل مكان في الصينية.
• 80 لتراً ندخل صينية رول البورك اكي الفرن على درجة حرارة ل حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
• من الممكن إضافة بهارات للحم ال لإعطاء مذاق خاص. (مفروم)
• نتأكد من وصول خليط الزبد لكل الرول الموجود في الصينية قبل إدخالها الفرن.
• تناول رول البورك يساعد على بناء خلايا الجسم.
• يساعد على رول البورك على الوقاية من فقر الدم وهشاشة العظام.

خطوات التحضير

• 1

  ? نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت

• 2

  ? نضيف شرائح البصل الصغيرة للمقلاة، ونقلبها في الزيت حتى تتصاعد رائحتها.

• 3

  ? نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج اللحم. نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا  ثم نرفع المقلاة من على النار.

• 4

  ? نضع الزبدة على النار حتى تسيح، ثم نرفعها من على النار ونضيف لها كوب اللبن ونصف كوب الزيت وحبة البيض ونقلب بمضرب سلك يدوي حتى تتداخل و تتجانس كل المكونات.

• 5

  ? على سطح أملس نظيف نقوم بفرد الجلاش، نضع على طرف كل ورقتين من الجلاش خليط اللحم المفروم ثم نلفها على شكل رول، ونقوم برصها في صينية.

• 6

  ? على وجه رول البورك التركي المرصوص في الصينية، نسكب خليط الزبد والزيت واللبن والبيض ونتاكد من وصول الخليط إلى كل مكان في الصينية.

• 7

  ندخل صينية رول البورك التركي الفرن على درجة حرارة ل80 حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

هذا كل ما في هذا المنشور! إذا استمتعت به، فيرجى مشاركته مع أصدقائك ومتابعيك. وإذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!