طريقة عمل رافيولي بالريكوتا وصوص القرع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولي بالريكوتا وصوص القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن نصف الزيت في إناء كبير ويطهى فيه البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل ثم يوضع في طبق .

  • 2

    في نفس الطاسة يسخن باقي الزيت ويطهى القرع حتى يحمر من الجهتين .

  • 3

    نعيد البصل وجوزة الطيب والمرقة للطاسة ويترك على نار هادئة حتى تمتص السوائل .

  • 4

    يهرس خليط القرع مع الكريمة ويتبل بالملح والفلفل وفي هذه الأثناء تسلق الباستا في ماء مغلي وملح حتى يلين ثم يصفى .