طريقة عمل ميني كيك التمر والقهوة

ميني كيك التمر والقهوة

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 5 بيض
• فانيلا
• 1 كوب سكر
• 0.75 كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة كربونات
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة ذوبان
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 كوب عين جمل
• 1 كوب تمر (كامل)
• 1 كوب ماء
• 1 علبة صغيرة مياه غازية
• 0.5 علبة حليب مكثف محلى ساعتين الساعة (مغلي)

خطوات التحضير

• 1

  يرفع التمر على النار مع الماء

• 2

  ثم تضاف الكربونات وترفع من على النار

• 3

  ويترك حتى ذوبان التمر

• 4

  وتضاف القهوة سريعة الذوبان وتخلط جيدا حتى تمام الذوبان للحصول على خليط التمر

• 5

  في العجان يخفق البيض مع السكر والفانيليا

• 6

  ثم يضاف الزيت ونخلط

• 7

  ويخلط البيكنج باودر مع الدقيق والحبهان والقرفة وجوزة الطيب وعين الجمل

• 8

  ثم تضاف للعجان وتضاف المياه الغازية ونعجن جيدا

• 9

  ثم توضع في قوالب كيك

• 10

  وتدخل الفرن على 180 لمدة من 12 إلى 15 دقيقة

• 11

  وتزين بالحليب المحلى المكثف المغلي