طريقة عمل ميني بيبرونى بيتزا بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ميني بيبرونى بيتزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- العجين
- 3 كوب دقيق
- كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.5 ملعقة صغير باكينج باودر
- رشّة ملح
- الحشو
- كوب صلصة بيتزا
- 0.25 كيلو بيبروني
- 0.125 كيلو زيتون أخضر وأسود (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب جبنة موزاريلا و شيدر (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير ضعي الزيت و الزبادي و قلبي جيداً .
-
2
أضيفي الدقيق و الخميرة و السكر و الملح و الباكينج باودر و قلبي ثم أضيفي الحليب ببطء و إعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة و طرية .
-
3
ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي و إتركيه جانباً لمدة 60 دقيقة ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 180 .
-
4
إفردي العجين ثم قطعيه بواسطة قواطع البسكويت الدائرية إلى دوائر صغيرة ثم رصي الميني بيتزا في صينية عليها ورق زبدة .
-
5
غطّي الصينية بكيس بلاستيكي و إتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ثم إدهني الدوائر بالصلصة ثم ضعي البيبروني و الزيتون و الجبن .
-
6
ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة .