طريقة عمل مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير عجينة التارت

لتحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة التارت إدهني قالب تارت متحرّك القاعدة بالقليل من الزبدة أو الزيت و الدقيق .

  • 2

    في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والسكر والملح .

  • 3

    إضربى المكونات ضربتين .

  • 4

    ?قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة و أضيفيها تدريجياً في الخلاط .

  • 5

    إضربى المكونات جيداً للحصول على فتات (مثل الرمل الخشن).

  • 6

    أضيفي الفانيليا والماء البارد و صفار البيض .

  • 7

    إضربى المكونات من جديد للحصول على عجينة متماسكة .

  • 8

    رشى السطح بالدقيق وكوّري العجينة على بعضها .

  • 9

    ?إفردي العجين بالتساوي داخل قالب التارت مع إيصالها إلى الأطراف حتى تأخذ شكل القالب .

  • 10

    إدخلى القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد العجينة .

  • 11

    ?حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

  • 12

    إخرجى قالب التارت من الثلاجة وبواسطة شوكة إضنعي بعض الثقوب في العجينة كي لا ترفخ أثناء الخبز .

  • 13

    إدخلى القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبيّة اللون .

  • 14

    إخرجى القالب من الفرن و إتركى العجينة تبرد جيداً .

  • 15

    فكّي القالب و إخرجى التارت منه و إدخليها إلى الثلاجة لتبرد تماماً .

  • 16

    لتحضير الحشوة في قدر على النار حضّري خليط الحشوة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة .