طريقة عمل مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير عجينة التارت
- كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة منخول
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- إصبع زبدة باردة (100 جرام)
- 1 صفار بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة ماءبارد
لتحضير الحشوة
خطوات التحضير
-
1
لتحضير عجينة التارت إدهني قالب تارت متحرّك القاعدة بالقليل من الزبدة أو الزيت و الدقيق .
-
2
في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والسكر والملح .
-
3
إضربى المكونات ضربتين .
-
4
?قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة و أضيفيها تدريجياً في الخلاط .
-
5
إضربى المكونات جيداً للحصول على فتات (مثل الرمل الخشن).
-
6
أضيفي الفانيليا والماء البارد و صفار البيض .
-
7
إضربى المكونات من جديد للحصول على عجينة متماسكة .
-
8
رشى السطح بالدقيق وكوّري العجينة على بعضها .
-
9
?إفردي العجين بالتساوي داخل قالب التارت مع إيصالها إلى الأطراف حتى تأخذ شكل القالب .
-
10
إدخلى القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد العجينة .
-
11
?حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
-
12
إخرجى قالب التارت من الثلاجة وبواسطة شوكة إضنعي بعض الثقوب في العجينة كي لا ترفخ أثناء الخبز .
-
13
إدخلى القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبيّة اللون .
-
14
إخرجى القالب من الفرن و إتركى العجينة تبرد جيداً .
-
15
فكّي القالب و إخرجى التارت منه و إدخليها إلى الثلاجة لتبرد تماماً .
-
16
لتحضير الحشوة في قدر على النار حضّري خليط الحشوة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة .
