مكرونة اصداف بالجبنة مع صوص الكريمة الرائع سيجعل كل من يتذوق هذا الطبق يرغب مرارا وتكرارا بتناوله ، وليس فقط محبي الأكل الإيطالي بل الجميع ، فطعم الجبنة الذائبة مع المعكرونة والصوص لايقاوم ، و تعتبر مكرونة اصداف بهذه طبق سهل التحضير ويمكن لسيدة المنزل ان تنوع في الأجبان المستخدمة على حسب رغبتها.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المعكوونة حسب تعليمات المغلف نصف سلقةوتصفى بالمصفى.

  • 2

    في وعاء نضع كاس جبنة المازوريلا وماس جبنة التشيدر وجبنة الريكوتا وجبنة بارميجانو فقط الربع كاس ريجانو وبيضة وبتبل بالملح والفلفل والاوريغانووبخلطوا جيدا حتى يتجانسو.

  • 3

    تحشى اصداف المعكرونة بالحشوة المجهزة وترص في وعاء "البايركس".

  • 4

    للتجهيز الصوص نحضر و نضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة وعندما تسيح الزبدة.

  • 5

    عندما تسيح الزبدة نضع الكريما ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب.

  • 6

    عندما تبدأ بالغليان نضيف كاس جبنة بارميجانو ريجانو.

  • 7

    تترك على النار مع التقليب مدة ٥ دقايق او لحين يصبح الخليط كثيفا.

  • 8

    ترفع من على النار وتسكب فوق اصداف المعكرونة المحشية .

  • 9

    نضع الكاس المتبقي من جبنة المازوريلا على الوجه .

  • 10

    نضع وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.