مكرونة اصداف بالجبنة مع صوص الكريمة الرائع سيجعل كل من يتذوق هذا الطبق يرغب مرارا وتكرارا بتناوله ، وليس فقط محبي الأكل الإيطالي بل الجميع ، فطعم الجبنة الذائبة مع المعكرونة والصوص لايقاوم ، و تعتبر مكرونة اصداف بهذه طبق سهل التحضير ويمكن لسيدة المنزل ان تنوع في الأجبان المستخدمة على حسب رغبتها.
المقادير
- كيس معكرونة صدف
- 2 كأس جبنة موزاريلا
- كأس جبنة تشيدر مبروشة
- 0.25 كأس و جبنة بارميزان
- 0.5 كأس جبنة ريكوتا
- باكيت زبدة
- كأس كريمة طبخ
- بيضة
- ملح / فلفل (حسب الذوق)
- 0.25 ملعقة صغيرة اوريغانو
خطوات التحضير
-
1
تسلق المعكوونة حسب تعليمات المغلف نصف سلقةوتصفى بالمصفى.
-
2
في وعاء نضع كاس جبنة المازوريلا وماس جبنة التشيدر وجبنة الريكوتا وجبنة بارميجانو فقط الربع كاس ريجانو وبيضة وبتبل بالملح والفلفل والاوريغانووبخلطوا جيدا حتى يتجانسو.
-
3
تحشى اصداف المعكرونة بالحشوة المجهزة وترص في وعاء "البايركس".
-
4
للتجهيز الصوص نحضر و نضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة وعندما تسيح الزبدة.
-
5
عندما تسيح الزبدة نضع الكريما ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب.
-
6
عندما تبدأ بالغليان نضيف كاس جبنة بارميجانو ريجانو.
-
7
تترك على النار مع التقليب مدة ٥ دقايق او لحين يصبح الخليط كثيفا.
-
8
ترفع من على النار وتسكب فوق اصداف المعكرونة المحشية .
-
9
نضع الكاس المتبقي من جبنة المازوريلا على الوجه .
-
10
نضع وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.