طريقة عمل مكرونة حلزوني بالضأني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة حلزوني بالضأني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المكرونة في إناء كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى .

  • 2

    في هذه الأثناء تسخن شواية مسطحة على نار عالية ويدهن اللحم الضأن بـ2 ملعقة شاي زيت و يشوى على الشواية 4 إلى 5 دقائق حتى ينضج حسب الرغبة ثم يوضع في طبق و يغطى بفويل و يوضع جانباً لراحة لمدة 5 دقائق ثم يقطع شرائح رقيقة و يطهى الجبن الحلوم لمدة 1 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم توضع جانباً .

  • 3

    تشطف و تصفى المكرونة و نعيدها إلى الإناء على درجة حرارة منخفضة ثم يضاف اللحم و الجبن و باقي الزيت و البصل والصنوبر والفلفل والسبانخ و يتبل بالملح والفلفل و يقلب ليتجانس .