طريقة عمل مقلوبة الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق قطع الدجاج مع البصلة المقطعة حتى تنضج ترفع عن النار و تنشل قطع الدجاج و يصفى المرق و يحتفظ به .

  • 2

    يخلط الأرز مع الملح و الفلفل الأسود و القرفة و البهارالحلو .

  • 3

    يرش قعر الوعاء بقليل من الأرز و نضع فوقه شرائح الطماطم و نصف كمية البصل المقلي ثم الباذنجان المقلي او الزهرة او البطاطس المقلية .

  • 4

    ثم البصل المقلي و نصب فوقهم 4 اكواب من مرق الدجاج الساخن و يترك على نار قوية حتى يجف وجه الأرز.

  • 5

    ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حوالي نصف ساعة نطفئ النار و نترك المقلوبة تهدأ لمدة 10 دقائق .

  • 6

    ثم نقلب الوعاء و نقدمها مع اللبن الرايب و السلطة.