طريقة عمل محشي البطاطس

طريقة عمل محشي البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 حبة بطاطس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة اً (مفروم ناعم)
• 2 حبة ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 3 حبة طماطم متوسطة اً (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب أرز أبيض مطبوخ
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  تقشر البطاطس وتغسل وتقطع من أعلى .

• 2

  تفرغ حبات البطاطس مع ترك غلاف خارجي سميك .

• 3

  يحمى الزيت في مقلاة ويضاف البصل والثوم والتوابل ومكعبا مرقة دجاج ، مع التحريك حتى يلين البصل .

• 4

  تضاف الطماطم والسكر وتترك على نار هادئة دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الطماطم كالصلصة .

• 5

  يضاف الأرز إلى الخليط مع التحريك جيداً وتطهى جميعها لمدة 10 دقائق .

• 6

  تحشى حبات البطاطس بالخليط بواسطة ملعقة ثم توضع في وعاء فرن .

• 7

  يغطى الوعاء ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى تلين البطاطس .

• 8

  ترش الكزبرة الطازجة والجبن المبشور وتقدم .