طريقة عمل محشي البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة اً (مفروم ناعم)
- 2 حبة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 3 حبة طماطم متوسطة اً (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب أرز أبيض مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تقشر البطاطس وتغسل وتقطع من أعلى .
-
2
تفرغ حبات البطاطس مع ترك غلاف خارجي سميك .
-
3
يحمى الزيت في مقلاة ويضاف البصل والثوم والتوابل ومكعبا مرقة دجاج ، مع التحريك حتى يلين البصل .
-
4
تضاف الطماطم والسكر وتترك على نار هادئة دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الطماطم كالصلصة .
-
5
يضاف الأرز إلى الخليط مع التحريك جيداً وتطهى جميعها لمدة 10 دقائق .
-
6
تحشى حبات البطاطس بالخليط بواسطة ملعقة ثم توضع في وعاء فرن .
-
7
يغطى الوعاء ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى تلين البطاطس .
-
8
ترش الكزبرة الطازجة والجبن المبشور وتقدم .
