طريقة عمل محمرة سوري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محمرة سوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

وصفة مشابهة : سلطة الثومية بالبطاطس

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بتجهيز شواية الفرن وتسخينها شواية على نار عاليه

  • 2

    نقوم بشوي الفلفل الرومي في الفرن بعد تقطيعه وتنظيفه وإزالة بذورة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه أسود .

  • 3

    نخرج الفلفل من الفرن ونضعه في كيس بلاستيك ونغلق الكيس باحكام لمدة عشر دقائق

  • 4

    نقشر جلد الفلفل ونتخلص منه

  • 5

    نحضر مقلاة ونضع فيها نصف كمية الزيت ،ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت ،ثم نضيف لها الثوم والبصل ونقلب حتى يتشوح الثوم والبصل ويصبح لونهما أصفر

  • 6

    نحضر الكبة ونضع فيها الفلفل والثوم والبصل والبقسماط ودبس الرمان وعصير الليمون ونقوم بتشغيل الكبة حتى تهرس كل المكونات وتتكون المحمرة السورية وأثناء الهرس نضيف 2 ملعقة كبيرة زيت تدريجيًا

  • 7

    نتبل المحمرة السورية بالملح وننثر عليها باقي الجوز ثم نقدمها مع الخبز الشامي