طريقة عمل شوربة الفريك بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم صدور دجاج منزوعة عنه الجلد و إلى شرائح طويلة ورفيعة (مقطع)
- جم حبة متوسطة الحبصل مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.33 كوب فريك مغسول ومصفى
- 6 كوب ماء
- 1 عود صغير قرفة
- 1 كوب حساء الدجاج
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج، والبصل، والثوم، والفريك، والماء، وعود القرفة في قدر كبيرة ثم تغلى المكونات وتترك على نار خفيفة إلى أن ينضج الفريك والدجاج ثم يستخرج عود القرفة
-
2
يذوب حساء الدجاج في 2/1 كوب من الماء إليهم
-
3
يتبل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق وتترك المكونات على نار هادئة لمدة 8 دقائق إضافية