مافن الموز الصحي ساخن مع بذور الصنوبر الغنية والمغذية، مع رشة من القرفة اللذيذة، الحليب والكريمة على الوجن، يعتبر سناك رائع للأطفال والبالغين أيضاً، وهو سهل التحضير.
المقادير
- 265 جم ـ من الطحين
- 0.75 كأس ـ كوب من سكر التر
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الييكينغ باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الملح البحري
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال +كمية للرش (مطحون)
- 1 قرن ـ من نبات الفانيلا
- 3 شريحة ـ موزات كبيرة ناضجة، جيداً + للتقديم (مهروس)
- 2 ـ بيضة، مخفوقة قليلاً
- 125 جم ـ من الزبدة غير المالحة، مذابة
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الحليب
- ـ كريمة مضاعفة للتقديم
- مكونات الطبقة العلوية
- 70 جم ـ من حبات الصنوبر
- 70 جم ـ من جوز الهند (مفروم)
- 100 جم ـ من القطر او العسل
- رشّة ـ ملح
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، مع الرف الأوسط حتى تتيحي الكثير من الهواء حول المافن أثناء الخبز، افرشي صينية مافن ( 12 كوب) بالورق المخصص.
-
2
اخلطي الطحين، السكر، البيكربونات، البيكينغ باودر والقرفة في وعاء كبير، أضيفي بذور الفانيلا وتخلصي من القرن.
-
3
اخلطي الموز المهروس، البيض، الزبدة والحليب في وعاء، ثم اسكبيه فوق مزيج الطحين، واستخدمي ملعقة معدنية كبيرة لتحريك الخليط حتى يتجانسوا لكن لا تبالغي بالخلط.
-
4
اسكبي العجين بالملعقة في الأكواب المجهزة، واخبزيهم لـ 20 - 25 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، ثم انقليهم الى مكان لتبريدهم بالكامل.
-
5
لتحضير الطبقة العلوية
-
6
افرشي صينية فرن بورق الزبده، اخلطي الصنوبر، جوز الهند، العسل والملح في وعاء، مددي الخليط في الصينية. واخبزيه لـ 15 - 20 دقيقة أو حتى يصبح هشاً ولونه ذهبياً، برديه تماماً.
-
7
للتقديم، اسكبي القليل من الكريمة المضاعفة على كل كوب مافن، ثم ضعي شرائح الموز فوقها، رشي طبقة الصنوبر ثم القرفة وقدميهم.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع فطائر الموز الصحية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!