طريقة عمل مافن القرع و الفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القرع و الفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2.5 كوب دقيق بالخميرة
- 0.5 كوب بولينتا (دقيق ذرة أصفر ناعم)
- 0.75 كوب الحليب
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 0.5 كوب قرع و مهروس (مسلوق)
- 2 ملعقة كبيرة بذور قرع مقشرة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة شاي رقائق فلفل مجففة (حار)
- 1 بيضة مخفوقة
- زبدة طرية للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تبطن صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب بورق مافن .
-
2
يقلب الدقيق مع السكر والبولينتا والفلفل والكزبرة في طبق و نعمل بئر في الوسط .
-
3
يضاف الحليب والبيض والزيت و يخلط المزيج حتى يتماسك فقط ثم يتبل بالملح والفلفل و يصب بالتساوي بين الحفر و ينثر عليه البذور .
-
4
يُخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و متماسك .
