مافن كيك صحي ، حلويات مغذية غنية بالمكونات الغذائية الصحية ما يجعله وجبة ممتازة للإفطار تزود الجسم بالطاقة كما أنها جميلة المطهر ولذيذة الطعم مع تشكيلة واسعة من المواد كالزبيب، الجزر، التفاح، عصير البرتقال، الجوز، القرفة، الزنجبيل، والعسل.
المقادير
- 2 كوب ـ من طحين القمح ال (كامل)
- 2 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
- 2 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الزنجبيل ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.33 كوب ـ من بذور الكتان ال. اختياري (مطحون)
- 0.5 كوب ـ من الجوز غير المالح، (مفروم)
- 3 ـ بيضة كبيرة
- 0.5 كوب ـ من السكر البني
- 0.25 كوب ـ من العسل
- 0.33 كوب ـ من زيت نباتي
- 0.33 كوب ـ من مهروس التفاح ال (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ـ من قشر البرتقال
- 0.25 كوب ـ من عصير البرتقال أو الأناناس
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
- 0.5 كوب ـ من الزبيب في ماء ساخن لمدة 10 دقائق (منقوع)
- 2 كوب ـ من الجزر ال (مبشور)
- 1 كوب ـ من التفاح ال (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 218 C، رشي صينية مافن 12 كوب بزيت خفيف، ورشي أيضاً الورق الخاص بالمافن. تصنع هذه الوصفة 16 كوب مافن. لذلك حضري أخرى بنفس الطريقة.
-
2
في وعاء كبير، اخلطي الطحين، بيكربونات الصودا، القرفة، الزنجبيل، الملح، الكتان، والجوز حتى يختلطوا، واتركيه جانباً.
-
3
في وعاء متوسط، اخلطي البيض، السكر البني، العسل، الزيت، مهروس التفاح، قشر البرتقال، عصير البرتقال، والفانيلا حتى يختلطوا.
-
4
اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة، حركيهم عدة مرات ثم أضيفي الزبيب، الجزر، والتفاح. اخلطيهم بلطف حتى يختلطوا فقط ولا يتبقى أي كتل طحين. اسكبي العجين بالملعقة في الأكواب حتى يمتلؤوا.
-
5
اخبزيهم لمدة 5 دقائق في درجة 218 C، اتركيهم في الفرن واخفضي الحرارة 177 C، واخبزيهم لمدة 18 دقيقة إضافية أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في منتصف إحداها.
-
6
وقت الخبز الإجمالي لهذه المافن في الفرن نحو 23 - 24 دقيقة أكثر أو أقل.
-
7
اسمحي للمافن أن يبرد لمدة 10 دقائق في الصواني. ثم أنقليهم إلى الشبك ليبردوا حتى وقت التقديم.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لإعداد كعكة مافن صحية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى لمزيد من الأفكار الرائعة!
