اليانسونية من الحلويات الفلسطينة الشعبية المشهورة ، تتكون من دقيق القمح و السميد و بعض التوابل ذات النكهة القوية مثل حبة البركة و اليانسون ، طريقة تحضيرها سهلة و سريعة و مناسبة لجميع المناسبات .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ننقع اليانسسون بالماء الساخن

  • 2

    نخلط المكونات الجافة معاً ثم نذيب الخميرة بالقليل من الماء الدافئ و نضيفها الى المكونات .

  • 3

    نضيف الزيت الى المكونات الجافة و نعجنها جيداً .

  • 4

    نضيف اليانسون المنقوع مع كمية من ماء النقع و نعجن المكونات لنحصل على عجينة متماسكة .

  • 5

    نترك العجينة 20 دقيقة لترتاح .

  • 6

    نضع و رق الزبدة في صينية الفرن و نفرد العجينة بسماكة 2 سم و نقطعها ثم ندخلها الى الفرن على درجة 180 حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

  • 7

    نخرجها و نسكب الشيرة فوقها .

  • 8

    ملاحظة : يجب ان تكون الشيرة بدرجة حرارة الغرفة و صينية اليانسون ساخنة .

نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة المتعمقة على طريقة عمل طريقة اليانسون الفلسطيني. ترقبوا المزيد من المقالات مثل هذه، وتأكد من إخبارنا برأيك في التعليقات!