طريقة عمل التبولة

طريقة عمل التبولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التبولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 حبة من البصل إلى قطع صغيرة (مقطع)
• 1 كوب من البرغل البني
• 1 كوب من الماء
• ملح، (حسب الذوق)
• 1 ملعقة طعام من الصنوبر، (محمص)
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الأصفر، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 2 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 3 ملعقة طعام من تين المجفف، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 3 ملعقة طعام من التمر مفرغ من النوى و إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• شريحة فجل أحمر، إلى (مقطع)
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء، (مقطع)
• 2 ملعقة طعام من البقدونس
• 2 ملعقة طعام من الثوم المعمر، (مقطع)
• 10 حبة من الطماطم الكرزية الصفراء
• 6 ملعقة طعام من زيت الزيتون، للتتبيلة
• 3 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون

خطوات التحضير

• 1

  يُحمر البصل في زيت الزيتون، ثم يضاف البرغل ويُطهى لمدة دقيقتين.

• 2

  يضاف الماء والملح ويُغلى الخليط، ثم يُترك ليغلي برفق لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى يتشرب السوائل.

• 3

  تُفصل الحبات عن بعضها بواسطة الشوكة، ويُترك جانبًا ليبرد.

• 4

  يُخلط عصير الليمون الأخضر مع زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح.

• 5

  تُصب التتبيلة على الخليط ويُقلب حتى يتغلف جيدًا.

• 6

  تضاف المقادير المتبقية وتوضع بذور الكمون المحمصة والزهور الصالحة للأكل وأوراق الكزبرة الصغيرة على الوجه .

• 7

  وتقدم .