طريقة عمل السمان بالأرز والكمون مع الصوص الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمان بالأرز والكمون مع الصوص الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يتبل السمان بملح و فلفل و يغطي و يترك في الثلاجة ربع ساعة .

  • 2

    يسخن الزيت و يقلي السمان حتي يحمر لونه و ينضج من الداخل .

  • 3

    يرفع السمان من المقلاة و يوضع جانبا .

  • 4

    تسخن السمن و يشوح فيها البصل حتي يذبل .

  • 5

    يضاف الجزر و الكمون و يقلب .

  • 6

    ثم تضاف الشوربة و الماء و يترك حتي الغليان .

  • 7

    يقلب و يضاف الارز و يقلب جيدا عند الغليان ثم يغطي و تخفض النار و يترك ٢٠ دقيقة مع المتابعة حتي تمام النضج .

  • 8

    تخلط كل مكونات الصوص في مقلاة علي نار منخفضة و تقلب حتي تغلي ثم تترك علي نار منخفضة حتي يصبح قوامها سميك قليلا .

  • 9

    يضاف السمان الي الصوص و يتركون علي نار منخفضة ٥ دقائق .

  • 10

    يقدم ساخنا مع الارز .