طريقة عمل السجق البلدى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السجق البلدى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة:طريقة عبرجر اللحم

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر الممبار ونقوم بضخ الماء الجاري بداخله حتى يخرج كل ما بداخله ثم نغسلها من الخارج

  • 2

    نقوم بكشط الطبقة الخارجة باستخدام سكين

  • 3

    نقوم بقلب الممبار من الداخل للخارج ثم نقوم بكشط الطبقة باستخدام السكين ،ثم نعيده كما كان

  • 4

    نقوم بفرك الممبار بالملح والخل ونتركه منقوع لمدة 10 دقائق

  • 5

    نخرج الممبار ونقوم بتنظيفه جيدًا بالماء الجاري

  • 6

    نحضر اللحم المفروم ونضعه في وعاء ،ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم والبرغل و القرفة والبابريكا والقرنفل ،ونقلب حتى تتداخل وتتجانس كل المكونات

  • 7

    نحضر قمع ونضعه على طرف الممبار ونقوم بحشوه باستخدام خليط اللحم المفروم

  • 8

    بعد الإنتهاء من الحشو ، نقوم بتقسم السجق إلى قطع على حسب الرغبة في طولها عن طريق برم السجق أو ربطه بالخيط بين كل قطعة واخرى

  • 9

    الآن نستطيع استخدام السجق البلدي بأي طريقة نرغب في تحضيرها أو نحتفظ به في الفريزر لحين الإستخدام

شكرا لقرائتك. آمل أن يكون هذا المقال قد ساعد في إلقاء بعض الضوء على العالم الغامض للنقانق البلدية. كما هو الحال دائمًا، أرحب بتعليقاتك وتعليقاتك.