النودلز من أشهر الأطباق الآسيوية التي تحضّر من الدقيق على اختلاف أنواعه بإضافة البيض و هي تشبه المكرونى الى حد كبير مع اختلاف في طريقة الصنع ، عرفت النودلز لأول مرة في الصين عام 2000 قبل الميلاد و انتشرت في جميع بلدان آسيا و العالم . و سنقدم لكم طبق (بيف ترياكي )على الطريقة الصينية و هو مكون من النودلز بالخضار و اللحم و صلصة الصويا االلذيذة .
المقادير
- 4 علبة نودلز ( يمكن استخدام اي نوع تفضلونه )
- 6 جم 200 لحم يك ناعمة (مقطع شرائح)
- 5 ورقة خس صيني عريضة (مقطع شرائح)
- 1 ساق كراث (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 حبة جزر
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 حبة هال
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الالمجفف (حار)
- ملعقة طعام من الزنجبيل الأخضر ال (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
- 0.5 كوب صويا صوص
- 0.5 كوب زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
للتزيين :
- 1 ملعقة صغيرة من السمسم
- بصل أخضر اً (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في مقلاة على النار و نضيف الفلفل الحار و الزنجبيل و الهيل و الثوم و نقلبهم حتى يتشبع الزيت بالنكهات .
-
2
نصفي الزيت و نتخص من التوابل .
-
3
نحمي الزيت المشبع بنكهة التوابل في قدر كبير و نضيف اللحم و نقلبه هتى ينضج ثم نضيف الخس و الكراث و الجزر و نقلبهم حتى يذبلو
-
4
نضيف صلصة الصويا و السكر و الملح اذا احتجنا لذلك لأنّ الصويا مالحة .
-
5
أخيراً نضيف مسحوق الثوم و البصل .
-
6
نقلب المكونات معاً و نضيف 1 ليتر من الماء و نضبط الملوحة حسب الرغبة .
-
7
عند الغليان نضيف النودلز و نغطي القدر و نتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج النودلز .
-
8
نقدم النودلز مع المرق و نوزع بذور السمسم على وجه الطبق مع رشة من البصل الأخضر المفروم ناعماً .
هذا هو! أنت تعرف الآن كيفية صنع المعكرونة الصينية باللحوم. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!
