طريقة عمل المكرونه بالسبانخ والكريمة

المكرونه بالسبانخ والكريمة ، مكرونة في الفرن شهية للغاية بصلصة البشاميل مع السبانخ والبروكلي والكثير من جبنة البارميزان والريكوتا والموزاريلا وغيرها من المكونات اللذيذة لتحضير المكرونه بالسبانخ والكريمة المميزة .

المقادير

• 50 جم زبدة (مقطع)
• 0.25 كوب دقيق
• 2 كوب حليب
• 250 جم جبنة ريكوتا
• 0.5 كوب موزاريلا (مبشور)
• 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
• 6 جم 500 باا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رأس بروكلي (مقطع)
• 120 جم سبانخ
• 2 بصل أخضر
• 2 فص ثوم
• 3 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 2 ملعقة كبيرة بقلة (طازج)
• 2 ملعقة كبيرة نعنع (طازج)
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة فتات خبز

خطوات التحضير

• 1

  نضع الزبدة والدقيق والحليب في وعاء على نار متوسطة ونحرك باستمرار لمدة 10 دقائق، ثم نبعد المزيج عن الحرارة ونحرك فيه جبنة الريكوتا والموزاريلا و ⅓ كوب من جبنة البارميزان . نضع المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يبرد . وفي هذه الأثناء نسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلّف ثم نصفيها .

• 2

  نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن طبق الفرن بالزبدة . نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ونضيف البروكلي ونحركه لمدة دقيقتين ثم نضيف السبانخ والبصل والثوم ونحرك لمدة دقيقة حتى تذبل أوراق السبانخ . نبعد المكونات عن الحرارة ونضيف الباستا وبرش الليمون والبقلة والنعنع .

• 3

  نخفق البيض في مزيج الحليب مع الملح والفلفل . نضيف ½ كمية مزيج الحليب إلى مزيج الباستا ونحرك جيداً . نضع نصف مزيج الباستا في طبق الفرن مع نصف ما تبقى من مزيج الحليب ثم ما تبقى من الباستا ثم بقية مزيج الحليب وبعدها نضع فتات الخبز وما تبقى من جبنة البارميزان . نخبز لمدة 40 دقيقة ثم نخرج الطبق ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ونضعه في طبق التقديم ونزينه بأوراق البقلة والنعنع .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع المعكرونة بالسبانخ والقشدة، يسعدني سماع أفكارك. ما رأيك في الوصفة؟ هل أجريت أي تغييرات أو إضافات؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه!